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不锈钢压力表的定义在工程学上被定义为垂直于单位面积均匀作用的力，单位力作用于单位面积，以压力单位表示。 国际单位制中，将1牛顿力垂直均等作用于1平方米面积的压力定义为1帕斯卡，我国已将帕斯卡作为法定单位。

耐震压力表的压力表现形式主要为

1，绝对压力，由侧介质作用于容器表面面积的所有压力称为压力，用符号pi表示。 用于测量绝对压力的仪表，称为绝对压力计。 

2、大气压、地球表面气柱重量产生的压力叫做大气压。 根据地理纬度、海拔、气象条件而变化，其值用气压计测定，用符号pd表示。 

3、表压力、通常压力计在大气中，其测定的压力值等于绝对压力与大气压力之差，称为表压力，用符号pb表示。

4、真空度、绝对压力小于大气压力时，表压力为负值，其绝对值称为真空度，用符号pz表示。 

5、差压、设备两处压力差简称差压。 在生产过程中有时直接以差压为工艺参数，差压测量也是流量和物位测量的间接手段。